3 cách nấu canh chua cá kèo đơn giản đậm vị ngon khó cưỡng

Nguyên liệu và độ quý hiếm dinh thự dưỡng

Nguyên liệu nhằm thực hiện canh chua cá kèo

• 300gr cá kèo
• 200gr bông ví đũa
• 150gr rau xanh nhút
• 2 trái khoáy cà chua
• 100gr giá chỉ sống
• 50ml nước cốt me
• 100 gam ngò om
• 2 trái khoáy ớt hiểm
• 1 lít nước
• Gia vị: Hạt nêm, gia vị mì chính, lối cát, muối bột tinh anh, nước mắm nam ngư, dầu chiên,...

* Mẹo lựa chọn vật liệu tươi tỉnh ngon

• Cách tìm đặt cá kèo tươi tỉnh ngon: Nên lựa chọn những loài cá còn sinh sống, bản thân suông, thon nhiều năm, tròn trặn đều. Cá kèo ngon là những loài cá đem phần sinh sống sống lưng gray clolor, xám ánh bạc, phần bụng đem white color...
• Cách tìm đặt bông ví đũa tươi tỉnh ngon: Quý Khách lựa chọn bông ví đũa nở vừa vặn, White hoặc đỏ gay, còn vẹn nguyên, không biến thành dập. Tránh lựa chọn những bông còn xanh rớt hoặc bông đang được nở không còn nhé!
• Cách tìm đặt quả cà chua tươi tỉnh ngon: Nên tìm đặt những trái khoáy quả cà chua đem red color tươi tỉnh và đều màu sắc, lớp vỏ căng mọng, trái khoáy chín và đem mùi thơm đương nhiên.

Giá trị dinh thự dưỡng

Trung bình, độ quý hiếm đủ chất vô 100g cá kèo đem chứa:

• 70 năng lượng với 15,8g đạm, 17 mg can xi, 900 mcg Fe, 83,2g nước, 800 mg hóa học Khủng, 181 mg phốt pho. Bên cạnh đó, cá kèo còn chứa được nhiều chăm sóc hóa học như Fe, selen, Vi-Ta-Min B2, D, E, PP… 

Hướng dẫn cơ hội thực hiện

Bước 1: Sơ chế những nguyên vẹn liệu

• Đầu tiên, cá kèo các bạn lấy cạo nhớt, cọ với nước muối bột trộn loãng tiếp sau đó cọ lại với nước rồi rời song.
• Bông ví đũa các bạn tách vứt nhụy và giá chỉ sinh sống cọ sạch sẽ nhằm ráo nước. Còn quả cà chua 1 trái khoáy lấy băm nhỏ, 1 trái khoáy lấy cắt thành từng miếng như múi cau. Ớt hiểm thái theo từng lát mỏng dính, ngò om thái nhỏ và rau xanh nhút lặt lấy phần non, cắt từng khúc một nhiều năm vừa vị rồi đi rửa sạch sẽ.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Bạn bắc nồi lên phòng bếp, mang đến 2 muỗng nhỏ canh dầu chiên vào trong nồi, sau thời điểm dầu nóng lên thì mang đến quả cà chua băm, 1 thìa coffe muối bột, 1 muỗng nhỏ canh phân tử nêm và 2 muỗng nhỏ canh lối vào trong nồi rồi xào đều.
• Sau Lúc đang được xào, mang đến thêm một lít nước thanh lọc và 50ml nước cốt má vào trong nồi, hâm sôi với lửa vừa vặn. Khi nước người sử dụng đang được sôi, mang đến vài ba lát ớt hiểm và thả cá kèo vào trong nồi, nấu nướng trong vòng 3 phút.

Bước 3: Nấu canh chua cá kèo

• Đợi cá kèo chín thì các bạn vớt cá ra phía bên ngoài. Lần lượt mang đến giá chỉ sinh sống, ngò om, rau xanh nhút và quả cà chua cắt thành từng miếng như múi cau vào trong nồi.
• Tiếp tục mang đến vô 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, khuấy đều rồi nêm và nếm mang đến phù hợp với khẩu vị. Cuối nằm trong là mang đến bông ví đũa và cá kèo vào trong nồi rồi tắt phòng bếp.

Bước 4: Trang trí và trình bày

• Cuối nằm trong là múc canh rời khỏi tô, tăng chút tỏi phi vô nhằm canh dậy hương thơm thơm tho rộng lớn. Khi ăn cá kèo chấm công cộng với chén mắm ớt nhằm ngon đậm rộng lớn. Món này hoàn toàn có thể dùng kèm với cơm trắng giá buốt hoặc bún tươi tỉnh đều được nhé.

* Mẹo

• Xào quả cà chua băm hỗ trợ cho canh đã đạt được màu sắc vẻ đẹp rộng lớn.
• Cho ớt lát vô sẽ hỗ trợ khử trọn vẹn mùi vị tanh của cá kèo.
• Bạn vớt cá ra phía bên ngoài nhằm cá không biến thành nát nhừ và thịt thật chin săn bắn rộng lớn.
• Để bông ví đũa được lưu giữ chừng giòn thì mang đến vào trong nồi sau cuối nhé!

Yêu cầu trở thành phẩm

• Món canh chua cá kèo vừa thơm vừa ngon thanh đuối với vị chua nhẹ nhàng của má, quả cà chua, tăng thịt cá mặn mòi, cùng theo với bông ví đũa giòn ngon đang được tạo ra một khoản canh vô nằm trong thú vị. Chắc chắn tiếp tục khiến cho các bạn khó khăn lòng quên được.