Trong mâm cơm trắng mái ấm gia đình, những khoản canh là thức ăn không xa lạ và không thể không có được. Bài viết lách ngày hôm nay, Lorca nước Việt Nam tiếp tục chỉ dẫn cho mình cách nấu nướng canh chua cá mai thanh non, ngọt thơm tho mê hoặc. Mặc cho dù cá mai ko cần là loại cá quá xa thẳm kỳ lạ, tuy nhiên khoản canh chua cá mai vẫn đang còn một mức độ mê hoặc đặc trưng, mọi người tiếp tục đều thích thú ê.

Bạn đang xem: Cách làm cá mai nấu canh chua ngon thanh nhiệt dễ làm tại nhà

Xem thêm:

• Công thức canh cá rô đồng rau xanh ngót mang lại bữa cơm trắng chiều ngon miệng

Nguyên liệu nấu nướng canh chua cá mai

Để nấu canh chua cá mai ngon chuẩn, bạn phải sẵn sàng những nguyên vật liệu sau đây :

• 200g cá mai
• Dưa chua
• Cà chua
• Hành thô, tỏi, ớt tươi
• Hành lá, thìa là, rau xanh mùi
• Gia vị : nước mắm nam ngư, phân tử nêm, chi,…
• Dầu ăn

Cách thực hiện khoản canh chua cá mai

Bước 1. Chọn mua sắm cá mai

Nguyên liệu là nhân tố cần thiết đưa ra quyết định cho tới mùi vị của thức ăn. Muốn làm khoản canh chua cá mai ngon, bạn phải lựa lựa chọn cá mai còn vẹn toàn con cái nhằm đáp ứng mua sắm được cá tươi tỉnh.

Cá mai đem độ dài rộng khá nhỏ, chỉ vì thế 1 ngón tay. Cá tươi tỉnh thì phần đôi mắt tiếp tục sáng sủa, thân thiết cá white color nhập. Giữa bản thân cá mang trong mình một lối sọc kẻ white color bạc ánh lên.

Ưu tiên những loại cá đem bản thân dày, khá phồng. Loại này là cá phệ, nhiều thịt, Lúc nấu nướng canh tiếp tục tiết đi ra độ ngọt rộng lớn. Cá cũng tiếp tục không nhiều xương rộng lớn, dùng để làm chiên hoặc kho thường rất tiện lợi.

Nếu thấy cá mai ngả white color đục hoặc vàng, đen thui thìa là cá tiếp tục nhằm lâu. Loại cá này sẽ không đáp ứng quality, là cá ướp lạnh hoặc cá tiếp tục hư hỏng. Tốt nhất các bạn ko nên chọn mua và dùng bọn chúng.

Bước 2. Sơ chế cá mai

Sau Lúc tìm mua được cá mai tươi tỉnh ngon, các bạn đem cá chuồn sơ chế.

Đầu tiên là tấn công vảy cá, hạn chế đầu cá, quăng quật ruột. Chỉ tích lại phần thân thiết cá nhằm dùng. quý khách cọ xát cá với muối bột và nước cốt chanh nhằm khử sạch sẽ mùi vị tanh. Nếu đem nước vo gạo, bạn cũng có thể sử dụng nước vo gạo hòa với nước cốt chanh nhằm dìm cá. Sau ê, cọ sạch sẽ lại cá với nước và nhằm ráo.

Ướp cá mai với ½ thìa nước mắm nam ngư, ½ thìa cafe muối bột và ½ thìa phân tử nêm. Trộn đều mang lại cá thâm nhập phụ gia. Thêm một ít tỏi thô băm nhỏ nhập ướp nằm trong nhằm cá được đậm vị rộng lớn.

Bạn nên ướp cá trước khoảng chừng nửa tiếng trước lúc nấu nướng nhé.

Xem thêm: Góc trời Âu giữa lòng Hà Nội, giới trẻ cứ giơ máy check-in là có ảnh đẹp

Bước 3. Sơ chế những nguyên vật liệu còn lại

Dưa sử dụng mang lại công thức nấu nướng canh chua cá mai là dưa cải bẹ. cũng có thể dùng những loại dưa không giống tuy nhiên mùi vị sẽ không còn được thơm và ngon vì thế. Do dưa đem vị đậm nên bạn phải đem dưa chuồn cọ sạch sẽ với nước rất nhiều lần. Sau ê vắt mang lại dưa thô khô bớt nước xong để ráo. Nếu dưa muối bột cả cây thì các bạn thái nhỏ trở nên những khúc vừa vị.

Hành lá, mùi hương tàu và rau xanh thìa là nhặt quăng quật gốc và lá già cả, cọ sạch sẽ. Cắt rau xanh trở nên những khúc nhỏ vừa vị.

Cà chua cọ sạch sẽ, xẻ múi cau. Ớt tươi tỉnh cọ sạch sẽ, xắt lát mỏng tanh.

Hành tỏi tách vỏ, băm nhỏ.

Bước 4. Nấu canh chua cá mai, hoàn thiện khoản ăn

Bắc nồi lên nhà bếp, mang lại dầu rán nhập, đun giá. Cho hành tỏi xay nhuyễn nhỏ nhập phi thơm tho. Tiếp cho tới, mang lại quả cà chua và dưa chua vào trong chảo. Xào thiệt mượt. Nêm nếm với một ít muối bột và lối mang lại quả cà chua nhanh chóng nhừ.

Khi quả cà chua tiếp tục nhừ, các bạn đổ nước nồi. Lượng nước dùng tùy nằm trong nhập con số member nhập mái ấm gia đình. Đun cho đến Lúc nước sôi.

Thả cá mai tiếp tục ướp vào trong nồi canh. Vừa nấu nướng vừa phải hớt quăng quật bọt nhằm nước canh được nhập rộng lớn. Nấu mang lại nồi canh sôi khoảng chừng 15 phút thì mang lại hành lá, thìa là và rau xanh mùi hương, quả ớt tươi vào trong nồi, khuấy đều. quý khách nêm và nếm những loại phụ gia mang lại vừa phải với khẩu vị mái ấm gia đình rồi tắt nhà bếp. Múc canh đi ra chén bát và hương thụ.

Cách nấu nướng canh chua cá mai vô cùng giản dị và đơn giản cần ko này. Món canh này thật tuyệt vời, vị chua ngọt vơi nhẹ nhàng, ăn lẫn cơm trắng hoặc bún đều được. Cá mai mượt thơm tho, không nhiều xương, ngọt thịt, người rộng lớn hoặc trẻ con đều quí ăn. Lorca chúc các bạn tiến hành thành công xuất sắc thức ăn này nhé !

Xem thêm: Mẹo làm sạch mùi hôi bình giữ nhiệt